困窘的时分，不忘探究着作念点啥？不思开火炒得寂然油烟，又思整点带肉的硬菜？试试这个豆豉蒸排骨呗，15分钟就能处置kaiyun.com，外行也能一次凯旋，端上桌配米饭绝了。

第一步：

买总结的一斤多排骨剁块，活水冲洗，再泡10分钟，净水没过排骨，半途换一次水，把血水泡出去。排骨泡好后，捞出来，用厨房纸用力攥攥，把水吸干。

排骨里加1勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，哦对了，再加点糖，半勺就行。加1勺淀粉，再倒小半碗净水，用手执匀，执的时分下手重心，让每块排骨都挂上浆，执到淀粉十足化在肉上，有点黏糊糊的嗅觉就成。

第二步：

取一把豆豉，偶然30克，用刀剁碎点，无须太碎，保留点颗粒感更香。切点蒜末，5瓣傍边，可爱吃辣的再切点小米辣圈，不吃辣的跳过。

锅里放1勺油，小火烧热，把蒜末和豆豉倒进去，缓缓炒出香味，1分钟就好，别炒糊了。炒好盛出来放凉，等下和排骨拌在一王人。

第三步：

放凉的豆豉酱倒进排骨里，再切点葱段放进去，用手翻拌均匀。拌好后盖个保鲜膜，腌5分钟。

第四步：

咱们把蒸锅烧上，水烧开，再放排骨。排骨平铺在盘子里，别堆在一王人，盘子最佳用浅少许的。放进蒸锅，盖上盖子，大火蒸10分钟。

第五步：

掀开盖子，香味能飘满厨房。别急着吃，撒点葱花，再淋一勺热油，刺啦一声，香味立马又上一个档次。

夹一块尝尝，排骨血轻轻一抿就脱骨，外面裹着一层薄薄的浆，滑嫩入味，豆豉的咸香裹着肉香，少许腥味都莫得。配着米饭吃，那叫一个香，这菜一上桌，扒拉得速即。

其实作念饭真无须太复杂kaiyun.com，像这种蒸菜，又省事又健康，15分钟就能端出硬菜，吃完连盘子都思舔干净。外行照着圭臬作念，保准不会出错，作念好了记获取来告诉我滋味咋样~